Granola Chocolat & Cannelle

Cela fait un moment que je vois ce type de recettes sur les réseaux et que cela me tente bien. Faute de temps je n’en avais pas encore fait. Mais suite à un changement d’organisation dans ma vie j’ai maintenant plus de temps pour la cuisine. En effet, mon stage en tant que Category Manager a pris fin la semaine dernière. Jusqu’en décembre je garde donc deux petits bouts de chou en fin de journée et le mercredi et je suis libre le reste du temps !

Avec ma nouvelle vie, va donc les bonnes résolutions : se remettre au sport, manger mieux, préparer mes futurs projets en Italie… Oui oui je pars à Rome début 2018 !! Comme nous le savons mieux manger – sans grignoter – ça commence par un bon petit déjeuner. Maintenant que j’ai du temps pour le prendre j’ai donc décidé de commencer par une recette pour ce moment privilégié.

Ce granola est délicieux (j’en ai même manger nature à la petite cuillère…), vous pourrez le déguster sur du fromage blanc, des smoothie bowl, de la compote… Lire la suite de « Granola Chocolat & Cannelle »

Gâteau aux noix de Pécan et sirop d’Erable

Ce soir je vous propose un dessert très automnal. Noix de Pécan, sirop d’érable, sucre roux… autant d’ingrédients qui me font penser à l’automne et à ses couleurs lumineuses et chatoyantes. Lire la suite de « Gâteau aux noix de Pécan et sirop d’Erable »

Pizza « fond de frigo »

En ce dimanche pluvieux je vous propose une recette toute simple, réconfortante et pratique. Une pizza avec les restes du frigo. Ma Petite Mamie, m’a raconté qu’elle faisait souvent ça le samedi lorsqu’elle était plus jeune. J’ai trouvé le principe très sympathique et j’ai donc décidé de me l’approprier. Mais le samedi je sors, je reçois ou je suis reçue. Et e dimanche soir je mange rarement ou très peu suite aux imposants repas de famille du midi. Donc en ce qui me concerne ce sera le vendredi! Toutefois si vous ne vous êtes pas « exploser » le ventre, une pizza peut être une solution très rapide et agréable pour le diner dominical. Lire la suite de « Pizza « fond de frigo » »

Gâteau léger à la rose

Ces derniers jours, je vois beaucoup de recettes en roses publiées pour soutenir l’octobre rose. L’octobre rose c’est le mois de sensibilisation choisi par l’association « Le Cancer du Sein, parlons-en« .

J’ai donc décidé de vous proposer moi aussi ma recette en rose pour soutenir cette initiative et en faire parler davantage.

Je vous propose donc aujourd’hui un gâteau très léger et floral à l’huile d’olive et à l’eau de rose, surmonté d’un glaçage à l’eau de rose et de fleurs en pâte à sucre pour renforcer le côté girly de la recette.  Lire la suite de « Gâteau léger à la rose »

Bruschetta d’aubergine aux légumes du soleil

Les bruschetta que je vous propose aujourd’hui sont ce qu’on peut appeler une véritable « recette de grand-mère ». Je les ai mangé ce dimanche chez ma mamie. Elle me les a proposé en accompagnement d’un tournedos mais pense qu’elles seraient aussi très bonnes en antipasti.

Remplacer les tranches de pain par des rondelles d’aubergine était une excellente idée. Cuites d’abord à la poêle puis prolongées au four elles étaient extrêmement moelleuses. C’est aussi une variante sans gluten, plus légères et plus saines. Lire la suite de « Bruschetta d’aubergine aux légumes du soleil »

Quiche au jambon de Parme, champignons et parmesan

Voici une recette pour l’automne, pour les soirs où il fait froid dehors et que vous voulez réchauffer votre maison. Champignon, parmesan et jambon de parme réunis dans un agréable fond de tarte croustillant : un mélange de saveurs très gourmand. Lire la suite de « Quiche au jambon de Parme, champignons et parmesan »

Smoothie framboise – orange

Avec la rentrée va les bonnes résolutions. Manger plus sainement, reprendre le sport, arrêter de grignoter… font parties des miennes. Pour éviter le petit creux de 10h qui se conclu souvent par une viennoiserie il est nécessaire de prendre un petit déjeuner ! J’arrête de le sauter pour quelques minutes de sommeil en plus. Vous allez donc sans doute avoir de plus en plus de recettes sur ce moment de la journée : smoothie, granola… Pour cette première recette de petit déjeuner je vous propose donc un smoothie framboise – orange, de quoi faire le plein de vitamine ! Lire la suite de « Smoothie framboise – orange »

Panacotta à la fleur d’oranger

Voici certainement ma dernière recette estivale pour cette année. Ce dimanche pour un déjeuner en famille chez ma maman j’ai pu utiliser des abricots qu’elle avait congelé l’an dernier après une grosse récolte. J’ai donc décidé de réaliser une recette qui me donnait envie depuis quelques temps : une panacotta à la vanille et à la fleur d’oranger surmonté d’un abricot rôti au four. Lire la suite de « Panacotta à la fleur d’oranger »

Tarte fine aux deux tomates et chorizo

Les tomates & le chorizo… vous allez finir par penser que je ne mange que ça ! Promis c’est la dernière recette de ce genre mais il est vrai que j’aime beaucoup cette association. Je trouve qu’elle ramène un peu de soleil dans l’assiette en cet fin d’été ou la chaleur se fait très (très) douce…

Les tomates étaient de la fameuse récole de La cueillette de Servigny. Pour les autres ingrédients rien de particulier : un chorizo de supermarché et une pâte feuilleté toute faite. Je pense qu’avec une pâte brisée maison ça aurait été très bon. Si j’avais eu le temps de la faire je l’aurai agrémentée de parmesan et piment d’Espelette. Lire la suite de « Tarte fine aux deux tomates et chorizo »

Linguine aux tomates cerises rôties et chorizo

Comme vous le savez certainement si vous avez lu mes derniers articles je suis dingue des pâtes !

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Cette fois-ci j’ai décidé de les accompagner de tomates cerises et de chorizo. Le chorizo c’était surtout pour faire plaisir à mon chéri, pour qui un plat sans viande n’est pas un vrai repas. Les tomates cerises faisait parties de la cueillette dont je vous ai parlé dans l’article précédent. Elles étaient toutes petites mais très sucrées. J’ai décidé de les faire rôtir au four. J’avais déjà fait ça avec des tomates cocktail en Antipasti et j’avais adoré. Lire la suite de « Linguine aux tomates cerises rôties et chorizo »