Smoothie Bowl à la mangue et au lait de coco

Le dimanche c’est le jour où on peut enfin prendre un petit peu de temps pour soi. Pour certains cela peut passer une séance de sport, une balade en foret, une sieste… Pour moi c’est un bon petit déjeuner voir un brunch selon l’heure du réveil.  Et ce que je préfère c’est prendre le temps de me faire un smoothie bowl. J’ai un peu hésité à vous partager la recette tellement elle est simple mais après tout ce n’est pas la difficulté qui compte mais le goût 😉

Le smoothie bowl, c’est des fruits mixés avec du lait (qu’il soit animal ou végétal) voire uniquement des fruits mixés agrémentés d’un topping : fruits, graines, carré de chocolat… bref tout ce qui vous plaira ! Une solution rapide et gourmande pour faire le plein de vitamines au petit déjeuner ! En hiver on a malheureusement moins de choix qu’en été mais ce n’est pas une raison, au contraire, pour abandonner ce petit plaisir très sain. Vous pouvez tout aussi bien jouer avec les agrumes, les fruits exotiques voire ou même les fruits congelés. Pour ce smoothie j’ai choisi d’allier la mangue au lait de coco. Pour le topping j’ai choisi un fruit a coque : l’amande, un fruit frais : le kiwi, un fruit sec :  la cramberry et pour les graines : du chia.

LA RECETTE :

Les ingrédients (pour 1 personne) :

  • 1 mangue
  • 20 cl de lait de coco (préalablement mis au réfrigérateur)
  • 1 kiwi
  • 5 amandes
  • 10 cramberries
  • 1 poignée de graines de chia

Réalisation :

Eplucher la mangue et le kiwi. Couper la mangue grossièrement et le kiwi en rondelles.

Mixer la mangue au blender avec le lait de coco jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Verser dans un bol.

Disposer au dessus le topping : les amandes, les rondelles de kiwi, les cramberries et enfin les graines de chia.

Deguster !

 

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