Pate à tartiner chocolat – noix de macadamia [ Appropriez-vous la recette #8]

Aujourd’hui, je participe au défi   » Appropriez-vous la recette ! « , un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara. Pour la 8ème fois, Sophie nous propose un thème de son choix et nous invite à nous à partager nos recettes. Pour ce début d’année  le sujet est : Le Chocolat ! Pour une gourmande comme moi ça ne faisait pas de doute, il fallait que participe à ce défis !

 

J’ai donc choisit de vous proposer une recette, non pas réalisée pour l’occasion, mais fabriquée le mois dernier comme un cadeau gourmand pour Noël. Mon papy était son heureux destinataire et je crois bien qu’il l’a engloutit au petit déjeuner ! Il s’agissait d’une Pâte à Tartiner au chocolat noir et aux noix de Macadamia

LA RECETTE :

Ingrédients (pour deux petits bocaux) :

  • 150g de chocolat noir
  • 150g de noix de macadamia
  • 30g d’huile de noisettes
  • 30g de sucre glace
  • 1/2 cc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel

 

Réalisation :

Préchauffer votre four à 150 °C.

Torréfier les  les noix de macadamia pendant 10 minutes puis réserver jusqu’à leur total refroidissement.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Au blender, mixer les noix de macadamia jusqu’à obtenir une poudre fine. Cette partie de la recette est un peu stressante car vous aller vous demander si votre robot va survivre à ça, normalement oui ! 😉 S’il chauffe trop arrêter puis reprendre le mixage petit à petit.

Une fois la poudre obtenue, ajouter l’huile, le sucre, la vanille et le sel. Mixer afin d’obtenir une pâte homogène. Cette étape peut être assez longue. Rajouter enfin le chocolat et mixer de nouveau.

Verser la pâte à tartiner dans des bocaux préalablement stérilisés.

 

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