Best Partner of the World

Le jour où j’ai décidé de me lancer dans l’aventure « blogging » je n’étais pas vraiment une habituée de l’informatique, du graphisme, de l’art, de l’esthétisme… faisant certes partie de la « génération Y » j’apprends vite à me débrouiller sur tous les outils connectés mais j’ai d’abord eu besoin d’un « guide » pour m’aider à comprendre comment cela fonctionnait et aussi à faire des choix notamment esthétiques. Au fur et à mesure des années ces choix ont bien changés – et moi aussi ! – et je les ai fait de plus en plus de manière automne. Mais il y a une personne qui a toujours été là, qui m’a toujours aidé, conseillé… La première personne à qui je demande son avis dès que je change quelque chose : « Et tu as vu mon nouveau *** ?? tu en penses quoi ?« . Et cette personne c’est ma sœur ! Alors là vous allez me dire qu’elle ne doit pas être très objective et c’est certainement le cas 😉 Mais j’essaye de me rassurer en me disant qu’elle va peut être faire abstraction de ses émotions pour laisser parler son avis d’expert puisqu’elle est graphiste !

Je voudrais donc la remercier pour tous ces petits coups de pouces et vous parlez un petit peu d’elle car on connait tous quelqu’un dans son entourage qui a besoin d’une graphiste !

 

Dans la vie Julie est donc designer graphiste – entre autre. Et elle a beaucoup de talent – cette fois encore j’essaye d’être la plus objective possible… Elle réalisera pour vous des créations uniques sur tous les supports visuels dont vous pouvez avoir besoin: logo, carte de visite, flyer, dépliant, affiche, faire-part… que vous soyez une entreprise ou un particulier ! Vous trouverez sur son site quelques unes de ses réalisations : www.jcgraphic.portfoliobox.fr Lire la suite de « Best Partner of the World »

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Brownie chocolat & noix

Il y a des jours où on a juste besoin de CHOCOLAT ! Les jours de pluie, de froid, de réunions interminables, de mal du pays, d’heures sup’ qui s’éternisent, de projet qui tombe à l’eau… et je passe des milliers d’autres raisons que vous trouverez bien tout seul pour lesquelles on a besoin d’un petit remontant ! Alors il y a toujours la solution du petit verre de vin –  encore faut-il aimer ça – mais c’est pas toujours compatible avec l’heure de la journée… Et pourtant il faut bien se remettre en selle, voir la vie en rose et trouver des solutions. Mais avant ça, personne, non personne car ça nous est arrivé à tous, ne vous en voudra si vous prenez 5 minutes pour vous, à ne penser à rien, même pas au nombre de calories que vous allez ingurgiter (il vaut mieux pas compter de toute façon…), pour déguster une part de gâteau au chocolat! Lire la suite de « Brownie chocolat & noix »

clafoutis abricot & fleur d’oranger 🍑

Comme vous le savez peut-être si vous avez lu mes précédents articles, je vis à Rome depuis quelques mois et ce encore jusqu’à mi-juillet (comme le temps passe vite !). Et ici la météo nous joue des tours presque tous les après-midi : il fait beau, il fait chaud, peut-être même trop chaud : on ne dort pas la nuit, on brule au soleil, on se fait piquer par les moustiques en soirée et pourtant chaque après midi il pleut ! Pas longtemps, même pas assez pour rafraichir l’atmosphère, mais il se met toujours à pleuvoir quand vous vous y attendez le moins : pas de nuage noir à l’horizon, un temps paisible… Et là… c’est le drame ! Des cordes d’eau vous tombes dessus, évidemment en général vous êtes dehors à ce moment là et sans parapluie – c’est bien plus marrant – et le tonnerre gronde. Le temps de courir vous mettre à l’abri c’est déjà fini.

Malgré cette fâcheuse météo on se croit tout de même en été : il fait chaud donc, il fait beau, les marchés regorges de fruits et légumes à petits prix, les touristes sont de plus en plus nombreux (même s’il y en toujours beaucoup à Rome)… Alors je me mets à la cuisine estivale et l’été j’adore le clafoutis ! Lire la suite de « clafoutis abricot & fleur d’oranger 🍑 »

Cupcakes Ananas-coco 🍍

Régulièrement je me dis que je ne tiens pas assez mon blog à jour, que je prends beaucoup trop de retard dans mes recettes à publier, que j’ai écrit sur une photo Instagram que la recette arriverait bientôt – voire le jour même – alors que je ne l’ai toujours pas publiée, que je n’arriverais jamais à rattraper tout ça… bref je culpabilise ! Alors je me prends en mains, écris un article, me dis que je vais me faire un programme éditorial et je retrouve la pêche (ou la banane à vous de voir ce que vous préférez) ! 🍑🍌 Et puis souvent, j’écris l’article, passe à autre chose et finalement je n’ai pas le temps (non, je ne prends pas le temps plutôt…) de me faire un planning, ou alors pire je le fais et ne le suis pas et pendant plusieurs semaines le blog reste sans activité.

Aujourd’hui est l’une de ces journées de « reprise en main », j’écris un article et j’ai prévu de me faire un planning éditorial pour le reste du mois de juin dans mon bullet journal. Lire la suite de « Cupcakes Ananas-coco 🍍 »

Pâte à choux sans beurre

Il y a quelques jours je vous présentais ma recette de pâte à tarte sans beurre à l’huile d’olive et vous demandais dans quelle autre pâte j’avais pu faire ce remplacement. Il s’agit donc de la pâte à choux ! Cette fois encore l’huile d’olive a très bien joué son rôle: mes chouquettes étaient aussi gonflées que d’habitude avec ma recette à base de beurre et l’odeur de l’olive n’était pas présente ce qui n’a donc pas posé de problème pour gouter sucré !

La recette :

Les ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 125g d’eau
  • 125g de lait
  • 125g d’huile d’olive
  • 4 œufs
  • 10g de sucre
  • une pincée de sel

Réalisation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une casserole, versez l’eau, le sucre, le sel et l’huile d’olive. Porter à ébullition. Pendant ce temps, tamiser la farine.

Hors du feu, ajouter la farine tamisée en une fois et bien mélanger. Remettre sur feu doux et déssécher la pâte en l’écrasant sur les parois de la casserole à l’aide d’une spatule en bois. La pâte doit se décoller des bords et former une boule.

Transvaser la panade dans un cul de poule et ajouter les oeufs battus un par un.

Mettre la pâte dans une poche à douille et pocher vos chouquettes (ou la forme désirée). Dorer et saupoudrer de sucre en grain.

Enfourner environ 20 minutes puis baisser la température à 170°C et  poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Clafoutis aux fruits rouges & pâte brisée sans robot et sans beurre

En ce moment je continue mon entrainement au CAP Pâtisserie au rythme d’un examen blanc par semaine. La semaine dernière parmi les préparations que j’ai réalisé il y avait un clafoutis aux fruits rouges. La recette de l’appareil à clafoutis reste la même que pour une recette classique sauf qu’elle est versée sur une pâte sucrée. Au moment de réaliser la pâte je me suis rendue compte que je n’avais pas de beurre, un ingrédient pourtant essentiel mais je ne pouvais arrêter mon entrainement chronométré pour aller en acheter. J’ai donc concocté une solution de repli : une pâte à tarte sans beurre! Savez-vous par quelle matière grasse j’ai pu le remplacer ? Lire la suite de « Clafoutis aux fruits rouges & pâte brisée sans robot et sans beurre »

Smoothie Bowl à la mangue et au lait de coco

Le dimanche c’est le jour où on peut enfin prendre un petit peu de temps pour soi. Pour certains cela peut passer une séance de sport, une balade en foret, une sieste… Pour moi c’est un bon petit déjeuner voir un brunch selon l’heure du réveil.  Et ce que je préfère c’est prendre le temps de me faire un smoothie bowl. J’ai un peu hésité à vous partager la recette tellement elle est simple mais après tout ce n’est pas la difficulté qui compte mais le goût 😉

Le smoothie bowl, c’est des fruits mixés avec du lait (qu’il soit animal ou végétal) voire uniquement des fruits mixés agrémentés d’un topping : fruits, graines, carré de chocolat… bref tout ce qui vous plaira ! Une solution rapide et gourmande pour faire le plein de vitamines au petit déjeuner ! En hiver on a malheureusement moins de choix qu’en été mais ce n’est pas une raison, au contraire, pour abandonner ce petit plaisir très sain. Vous pouvez tout aussi bien jouer avec les agrumes, les fruits exotiques voire ou même les fruits congelés. Lire la suite de « Smoothie Bowl à la mangue et au lait de coco »