Lasagne de potimarron aux noisettes

Après 3 mois d’absence, et l’allongement de ma liste de recettes à vous partager, je reviens vers vous pour vous présenter ma dernière idée : des lasagnes de potimarron aux noisettes.

Une recette très automnale pour rentrer dans le thème de la dernière Battle Food, l’édition 65 :  » Les fruits d’automne à coque ». J’ai choisi de mettre en valeur les noisettes dans une recette salée agrémentée de noix de coco et et de noix de muscade. Lire la suite de « Lasagne de potimarron aux noisettes »

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Mac & Cheese

Du 16 au 22 octobre c’est la Cheese Tapas Week. Une initiative du programme Cheese up your life dont le principe est simple : Une vingtaine de chefs proposent des recettes inédites à base de fromages tels que des planches, tapas et « sweet cheese » pour le dessert.  Vous pourrez trouver plus d’information sur cette évènement ici.

J’ai donc décidé de réalisé également hier une fameuse recette à base de fromage : le Mac & Cheese. C’était aussi l’occasion d’inaugurer un de mes nouveaux livres de cuisine Pasta Cake, un autre cadeau de départ de la part de mes anciens collègues.  Lire la suite de « Mac & Cheese »

Spaghetti aux girolles, tomates cerises et comté

Dimanche dernier, je me suis rendue au marché d’Aligre. Il me semble que je vous en ai déjà parlé. C’est ce vieux marché du 12ème arrondissement de Paris qui brade les prix le dimanche à partir de midi.

Le week-end dernier j’ai eu la joie d’y trouver des girolles à un prix abordable ! Prévu initialement pour faire une tarte, mais faute de temps, j’ai réalisé une recette plus rapide. Une recette également « fond de frigo » puisque c’est en regardant le contenu de mon réfrigérateur que j’en ai eu l’idée. Le mélange des girolles avec le comté c’est vraiment très bon ! Une douceur automnale… Lire la suite de « Spaghetti aux girolles, tomates cerises et comté »

Linguine aux tomates cerises rôties et chorizo

Comme vous le savez certainement si vous avez lu mes derniers articles je suis dingue des pâtes !

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Cette fois-ci j’ai décidé de les accompagner de tomates cerises et de chorizo. Le chorizo c’était surtout pour faire plaisir à mon chéri, pour qui un plat sans viande n’est pas un vrai repas. Les tomates cerises faisait parties de la cueillette dont je vous ai parlé dans l’article précédent. Elles étaient toutes petites mais très sucrées. J’ai décidé de les faire rôtir au four. J’avais déjà fait ça avec des tomates cocktail en Antipasti et j’avais adoré. Lire la suite de « Linguine aux tomates cerises rôties et chorizo »

Pasta con peperoni (Spicy 🌶)

Comme vous avez pu le voir dans mon dernier article, j’adore les pâtes ! Je ne peux en revanche pas toujours les faire moi-même fautes de temps. Dans ce cas je me rabats donc sur des pâtes industrielles. Il y en a certaines qui sortent vraiment du lot ! Notamment la marque Rummo et la marque Garofalo. Si vous manquez vraiment de temps vous pouvez aussi prendre des pâtes cuisson rapide. La gamme 3 Minuti de Barilla est très bien, notamment leur spaghetti. Lire la suite de « Pasta con peperoni (Spicy 🌶) »

Pâtes fraiches maison

Les pâtes sont incontestablement mes ingrédients préférés ! Je pourrais en manger tous les jours ! Il y a tellement de recettes différentes, de variations de formes, de possibilités d’association…. Les pâtes peuvent à la fois être un plat d’été convivial pour une soirée entre ami, un plat d’hiver réconfortant … Lire la suite de « Pâtes fraiches maison »