Burger végétarien à la méditerranéenne

Aujourd’hui je vous propose une recette alliant soleil & comfort food ! Une alliance fort sympathique adaptée à notre météo actuelle : un coup on meurt de chaud, un coup on est sous la pluie ! Pour cela je vous présente mon burger de thon à la méditerranéenne, une recette gourmande, fraiche et bien sur intégralement faite maison 😉 Lire la suite de « Burger végétarien à la méditerranéenne »

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Salade composée sucrée : abricots rôtis, fraise, amande, fleur d’oranger & basilic

Depuis quelques temps vous me voyez poster des articles lors de petits concours inter blog comme les Battle food, Bataille food… Mais ces dernières semaines je n’ai pas été très présente ni sur le blog ni en ce qui concerne ces petits jeux culinaires. Je vais m’efforcer de me reprendre car j’ai cuisiné plein de bonnes choses à vous partager !

J’ai donc décidé de me remettre dans le concours de la Battle Food car le thème de l’édition 61, me plaisait particulièrement ! Il s’agit d’ « une salade composée qui sorte de l’ordinaire.  […] Elle peut être salée, sucrée, sucrée/salée, végé ou pas à vous de voir, chaude ou froide…« .

Dès l’arrivée du soleil j’aime beaucoup me faire des salades composées. Jusqu’à cette année c’était vraiment un plat d’été pour moi. Cependant cet hiver je me suis mis à également à me faire ce genre d’assiette. Toutefois pour ce concours j’avais envie de vous proposer une recette estivale mais comment sortir de l’ordinaire « pâtes – tomate cerise – mozza – olive – capre » (c’est celle que je fais le plus souvent) ? En me creusant les méninges, je relis l’intitulé du thème qui me donne lui même la réponse : je vais faire une salade composée sucrée ! Une première pour moi qui ai plus l’habitude de cuisiner des gâteaux que des fruits bruts pour le dessert. Lire la suite de « Salade composée sucrée : abricots rôtis, fraise, amande, fleur d’oranger & basilic »

Aumônière de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison 🍎

Cette semaine je continue avec les crêpes ! En effet pour le diner d’hier soir j’ai concocté une crêpe party à ma famille pour me rattraper de mon absence de vendredi pour la chandeleur 😉 En salée j’ai donc cuisiner des Galette de Blé Noir aux champignons, noix et lardons que je vous ai partager avant la dégustation et en dessert j’ai choisi de réaliser des aumônières de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison. J’ai choisi cette recette car Sarah du blog Play With Food – la marraine de l’édition d’aujourd’hui de la Battle Food (#58) – a choisit pour thème de « tomber dans les pommes ». Les pommes pouvait être des fruits, des pommes de terres… Mon penchant pour le sucré m’a fait choisir les pommes en fruits et je me suis dit que quelques jours après la chandeleur allié ce fruit à la gourmandise d’une crêpe serait une bonne idée. Et comme je suis vraiment très gourmande j’ai tout de suite voulu ajouter une touche de caramel à la recette ! 😉 Afin de se faire encore plus plaisir j’ai voulu proposer un dessert à la fois chaud (avec les pommes) et froid (avec la crème glacée). J’espère que cette recette vous plaira, en tout cas elle était TRES gourmande !!  Lire la suite de « Aumônière de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison 🍎 »

Cannolis au sucre pétillant et noix de Pécan

Aujourd’hui je participe pour la seconde fois à une Battle Food !

« Battle Food » ? Kesako ? Il s’agit d’un challenge culinaire, inventé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Chaque mois des amateurs de cuisine se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain, qui choisira alors sa recette préférée et désignera la prochaine marraine/parrain. Aujourd’hui je participe à la 57ème édition ! Lire la suite de « Cannolis au sucre pétillant et noix de Pécan »