Entremet Kinder Bueno

         En début de semaine, je vous postais sur Instagram ce gâteaux très prometteur au goût « Kinder Bueno« . Avec quelques jours de retard (pour changer…) voici enfin la recette!

Quand j’ai souhaité faire ce gâteau, il n’était pas du tout prévu qu’il est le goût de cette fameuse bar chocolatée. En réalité il s’agissait d’un énième entrainement au CAP Pâtisserie (qui approche à grand pas et pour lequel je ne me sens absolument pas prête😱). Je me suis donc lancée dans la réalisation d’une « Craqueline« . Il s’agit d’un entremet à la noisette : dacquoise noisette, praliné feuillante et bavaroise au Gianduja (chocolat au lait goût Noisette de chez Valrhona). Pour les deux premières étapes pas de soucis, mais au moment de commencer la bavaroise je me suis rendue compte que je n’avais pas le Gianduja (un peu embêtant quand c’est l’ingrédient principal…)! Lire la suite de « Entremet Kinder Bueno »

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Aumônière de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison 🍎

Cette semaine je continue avec les crêpes ! En effet pour le diner d’hier soir j’ai concocté une crêpe party à ma famille pour me rattraper de mon absence de vendredi pour la chandeleur 😉 En salée j’ai donc cuisiner des Galette de Blé Noir aux champignons, noix et lardons que je vous ai partager avant la dégustation et en dessert j’ai choisi de réaliser des aumônières de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison. J’ai choisi cette recette car Sarah du blog Play With Food – la marraine de l’édition d’aujourd’hui de la Battle Food (#58) – a choisit pour thème de « tomber dans les pommes ». Les pommes pouvait être des fruits, des pommes de terres… Mon penchant pour le sucré m’a fait choisir les pommes en fruits et je me suis dit que quelques jours après la chandeleur allié ce fruit à la gourmandise d’une crêpe serait une bonne idée. Et comme je suis vraiment très gourmande j’ai tout de suite voulu ajouter une touche de caramel à la recette ! 😉 Afin de se faire encore plus plaisir j’ai voulu proposer un dessert à la fois chaud (avec les pommes) et froid (avec la crème glacée). J’espère que cette recette vous plaira, en tout cas elle était TRES gourmande !!  Lire la suite de « Aumônière de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison 🍎 »