Pate à tartiner chocolat – noix de macadamia [ Appropriez-vous la recette #8]

Aujourd’hui, je participe au défi   » Appropriez-vous la recette ! « , un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara. Pour la 8ème fois, Sophie nous propose un thème de son choix et nous invite à nous à partager nos recettes. Pour ce début d’année  le sujet est : Le Chocolat ! Pour une gourmande comme moi ça ne faisait pas de doute, il fallait que participe à ce défis !

 

J’ai donc choisit de vous proposer une recette, non pas réalisée pour l’occasion, mais fabriquée le mois dernier comme un cadeau gourmand pour Noël. Mon papy était son heureux destinataire et je crois bien qu’il l’a engloutit au petit déjeuner ! Il s’agissait d’une Pâte à Tartiner au chocolat noir et aux noix de MacadamiaLire la suite de « Pate à tartiner chocolat – noix de macadamia [ Appropriez-vous la recette #8] »

Publicités

Cannolis au sucre pétillant et noix de Pécan

Aujourd’hui je participe pour la seconde fois à une Battle Food !

« Battle Food » ? Kesako ? Il s’agit d’un challenge culinaire, inventé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Chaque mois des amateurs de cuisine se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain, qui choisira alors sa recette préférée et désignera la prochaine marraine/parrain. Aujourd’hui je participe à la 57ème édition ! Lire la suite de « Cannolis au sucre pétillant et noix de Pécan »

Gateau roulé « Girafe »

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de la petite fille de 4 ans que je garde tous les jours (et oui je suis aussi Nounou 😉 ). Cela faisait plusieurs semaines qu’elle me demandait un gâteau au chocolat. Pour son anniversaire je n’ai donc pas eu besoin de me creuser beaucoup la tête sur le goût. Pour la forme, je suis tombée à plusieurs reprises sur des gâteaux roulés décorés. J’ai finalement craqué sur ce décor  » imprimé girafe  » à la fois facile à réalisé, très ludique et enfantin.

Lire la suite de « Gateau roulé « Girafe » »

Bûche chocolat praliné & clémentine curd [ Défi Joyfood ]

Je vous présente aujourd’hui une de mes premières réalisations sur le thème de Noël. Un peu tôt pour une bûche de Noël me diriez vous ? Certes il est assez déroutant d’en manger un 11 novembre. Toutefois j’ai créé cette recette pour le défi Joyfood.

Le défi Joyfood est un concours de bûche lancée par l’application mobile Youmiam et la marque Badoit. Le principe est de réalisé une bûche qui donne le sourire par sa présentation ou son originalité tout en restant accessible. Les 4 finalistes reporteront un robot KitchenAid Artisan et le gagnant une après-midi avec le chef Thierry Marx. La bûche gagnante sera également commercialisée dans 4 boulangeries parisiennes.  Face à tant de dotation je n’ai pu m’empêcher de participer !

Me voilà donc lancé dans mon premier concours culinaire. J’ai voulu une bûche festive et gourmande qui me rappelle les Noël de mon enfance. J’ai donc choisi des goûts que je connais bien : le chocolat (que j’ai dévoré tous les jours de l’avent et aujourd’hui encore 😉 ), le fruit le plus caractéristique de l’hiver : la clémentine et la feuillantine pour ajouter du croquant. Côté décoration, je ne pouvais la faire que scintillante ! Je voulais qu’elle brille comme les guirlandes électriques, les bulles de champagne ou les paillettes dans les yeux des enfants le matin du 25 décembre ! J’ai enfin ajouté des biscuits de Noël au miel et à la cannelle pour le côté « régressif ». Lire la suite de « Bûche chocolat praliné & clémentine curd [ Défi Joyfood ] »

Granola Pécan, Abricot et Chocolat

Il y a un petit moment je partageais avec vous mon premier granola. J’ai tellement adoré ses notes hivernales et gourmandes de chocolat et de cannelle que j’ai pris l’habitude d’en manger tout les matins avec du fromage blanc et du miel. Quand je suis arrivée à la fin du dernier pot j’ai donc décidé d’en faire un nouveau, plus croquant mais toujours aussi gourmand ! Et voici donc un granola aux abricots secs, noix de Pecan et chocolat noir. Et oui toujours du chocolat… bien sûr vous pouvez réalisé la recette sans celui-ci mais j’aime tellement ça que je n’ai pas résister à en ajouter… Et puis il paraît qu’un peu de chocolat noir tous les jours est bon pour la santé ?! (Où comment essayer de se donner bonne conscience…) Lire la suite de « Granola Pécan, Abricot et Chocolat »

Granola Chocolat & Cannelle

Cela fait un moment que je vois ce type de recettes sur les réseaux et que cela me tente bien. Faute de temps je n’en avais pas encore fait. Mais suite à un changement d’organisation dans ma vie j’ai maintenant plus de temps pour la cuisine. En effet, mon stage en tant que Category Manager a pris fin la semaine dernière. Jusqu’en décembre je garde donc deux petits bouts de chou en fin de journée et le mercredi et je suis libre le reste du temps !

Avec ma nouvelle vie, va donc les bonnes résolutions : se remettre au sport, manger mieux, préparer mes futurs projets en Italie… Oui oui je pars à Rome début 2018 !! Comme nous le savons mieux manger – sans grignoter – ça commence par un bon petit déjeuner. Maintenant que j’ai du temps pour le prendre j’ai donc décidé de commencer par une recette pour ce moment privilégié.

Ce granola est délicieux (j’en ai même manger nature à la petite cuillère…), vous pourrez le déguster sur du fromage blanc, des smoothie bowl, de la compote… Lire la suite de « Granola Chocolat & Cannelle »

All you need is Chocolate

Une semaine après avoir pris mes bonnes résolution je prend déjà du retard… Je me dépêche donc de vous partager cette recette très gourmande et très chocolatée !

Depuis que je prépare le CAP Pâtisserie en candidat libre j’ai proposé à mes amis de faire le gâteau de leur choix pour leur anniversaire. Cette fois c’était le tour d’Elisa et elle rêvait d’un « 3 chocolats » , je me suis donc exécutée. Lire la suite de « All you need is Chocolate »

Cookies Michel & Augustin

Comme vous avez peut-être pu le comprendre dans mes précédentes publications je prépare le CAP Pâtissier en candidat libre pour le passer en 2018.

Du coup je commence a accumuler les différents livres de pâtisserie et ouvrages sur le CAP.    J’aime notamment beaucoup Le Grand Livre de la Pâtisserie: Lire la suite de « Cookies Michel & Augustin »

Pains au lait et navettes (CAP Pâtisserie)

  Ayant reçu mon robot pâtissier très récemment j’ai voulu m’essayer à la pâte levée. Je suis d’ailleurs très contente de mon robot qui, pour un tout petit prix, fonctionne très bien ! Me voici donc partie pour faire des pains au lait : version 1 avec du sucre, version 2 avec du chocolat.

Lire la suite de « Pains au lait et navettes (CAP Pâtisserie) »