Cannolis au sucre pétillant et noix de Pécan

Aujourd’hui je participe pour la seconde fois à une Battle Food !

« Battle Food » ? Kesako ? Il s’agit d’un challenge culinaire, inventé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Chaque mois des amateurs de cuisine se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain, qui choisira alors sa recette préférée et désignera la prochaine marraine/parrain. Aujourd’hui je participe à la 57ème édition ! Lire la suite de « Cannolis au sucre pétillant et noix de Pécan »

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Royaume 👑

Ce soir je partage avec vous mon royaume, ce gâteau originaire de Provence que l’on sert à l’occasion de l’épiphanie à la place (ou en plus pour les gourmands) de la traditionnelle galette des rois.

Parfumée à la fleur d’oranger vous pouvez également agrémenter cette brioche de fruits confits, noisettes, pralines ou ce qui vous fait plaisir. J’ai opté pour une version classique à la fleur d’oranger simplement décorée de quelques oranges confites sur le dessus.  Lire la suite de « Royaume 👑 »

Bredele Noël #2017 : ourson à la fleur d’oranger et son amande

Cela fait un petit moment que je n’ai pas partagé avec vous de recettes, et pour cause j’étais très occupée en cuisine, sans compter le travail, les courses de Noël, et mon prochain déménagement ! Noël approchant, les essais de bûches, les panettones, les bredele et les cadeaux gourmands embaument d’un savoureux parfum la cuisine.

Aujourd’hui, je prends donc un peu de temps pour vous proposez mon petit chouchou de cette fin d’année : le petit ourson 🐻 J’ai repéré ce petit sablé sur les réseaux sociaux et depuis il ne sortait plus de ma tête ! J’ai eu un véritable coup de coeur pour sa petite bouille trop chou et son amande serrée entre ses bras comme un Doudou. Alors ni une ni deux j’achète un emporte pièce « petit ours », je choisi une recette de sablé à la fleur d’oranger (hmmm mes préférés) et je trouve un petit peu de temps pour me mettre aux fourneaux.

Vous obtiendrez un délicieux petit biscuit pour les fêtes ou une idée toute mignonne de cadeau gourmand. Lire la suite de « Bredele Noël #2017 : ourson à la fleur d’oranger et son amande »

Panacotta à la fleur d’oranger

Voici certainement ma dernière recette estivale pour cette année. Ce dimanche pour un déjeuner en famille chez ma maman j’ai pu utiliser des abricots qu’elle avait congelé l’an dernier après une grosse récolte. J’ai donc décidé de réaliser une recette qui me donnait envie depuis quelques temps : une panacotta à la vanille et à la fleur d’oranger surmonté d’un abricot rôti au four. Lire la suite de « Panacotta à la fleur d’oranger »

Fleur gourmande

La fleur d’oranger c’est une odeur de mon enfance. Ma mamie, originaire de Provence, en mettait souvent dans les desserts: gâteaux, crêpes… ce qui leur donnait du peps et de des notes plus gourmandes.

Il y a quelque temps vous m’avez demandé la recette de ma crème à la fleur d’oranger qui accompagnait mes financiers coco – cerise.

Je vous propose donc deux recettes. La première est celle que j’avais réalisé avec les financiers. Lire la suite de « Fleur gourmande »