Bûche glacé au cookie dough façon boule de Noël

Cette fois je vous présente l’une des « bûches » que j’ai réalisé l’an dernier à Noël. Il ne s’agit pas vraiment d’une bûche puisque ce dessert à la forme d’une boule de Noël. Je l’ai réalisé à l’occasion de notre « Noël en amoureux », oui en générale je fête Noël plusieurs fois : avec ma maman, avec mon papa, avec mon chéri, avec mes demi-soeurs, parfois même avec amis… Et selon les évènements on est plus ou moins nombreux. Comme vous pouvez vous en douter pour notre Noël en amoureux nous étions que 2 et donc je n’avais pas envie de faire une bûche trop grande qui allait nous restez sur les bras surtout que l’on déménageait le lendemain. Oui on a déménagé un certains nombre de fois ces dernières années, mais après le prochain on devrait se calmer. 😉 Quoi qu’il en soit je voulais donc faire des portions individuelles. C’est ainsi que j’ai pensé aux boules de Noël, comme les « bûches » de la célèbre maison Angelina (bon évidemment elles sont beaucoup plus belles les leurs…).

Pour ces boules de Noël, j’ai aussi choisi un dessert glacé qui me permettait de les réaliser à l’avance. J’ai donc choisi de faire une glace façon cookie dough avec au coeur de la glace au chocolat, le tout recouvert d’un spray velours blanc pour donner un effet de neige. L’attache de la boule de Noël a été fait en pâte à sucre dorée. Toutes les glaces ont été réalisées sans sorbetière, mais ce ne sera que meilleure avec! Lire la suite de « Bûche glacé au cookie dough façon boule de Noël »

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Aumônière de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison 🍎

Cette semaine je continue avec les crêpes ! En effet pour le diner d’hier soir j’ai concocté une crêpe party à ma famille pour me rattraper de mon absence de vendredi pour la chandeleur 😉 En salée j’ai donc cuisiner des Galette de Blé Noir aux champignons, noix et lardons que je vous ai partager avant la dégustation et en dessert j’ai choisi de réaliser des aumônières de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison. J’ai choisi cette recette car Sarah du blog Play With Food – la marraine de l’édition d’aujourd’hui de la Battle Food (#58) – a choisit pour thème de « tomber dans les pommes ». Les pommes pouvait être des fruits, des pommes de terres… Mon penchant pour le sucré m’a fait choisir les pommes en fruits et je me suis dit que quelques jours après la chandeleur allié ce fruit à la gourmandise d’une crêpe serait une bonne idée. Et comme je suis vraiment très gourmande j’ai tout de suite voulu ajouter une touche de caramel à la recette ! 😉 Afin de se faire encore plus plaisir j’ai voulu proposer un dessert à la fois chaud (avec les pommes) et froid (avec la crème glacée). J’espère que cette recette vous plaira, en tout cas elle était TRES gourmande !!  Lire la suite de « Aumônière de crêpes aux pommes caramélisées et glace au caramel beurre salé maison 🍎 »