Tarte 100% vanille

Ces derniers temps j’ai réalisé de nombreux desserts pour divers invités que je n’ai pas eu l’occasion de vous partager. J’essaye donc de rattraper mon retour.

Cette tarte 100% vanille est une création que j’ai faite ce week end pour ma crémaillère. Et oui je vous avais parlé de mon déménagement à Paris ! Le nouvel appartement me plait beaucoup et je vous partagerai ma décoration très bientôt. 😉

Pour la tarte il s’agit donc d’une création 100% vanille. D’habitude j’aime bien varier les saveur dans un gâteau mais ce produit est tellement bon, tellement noble, qu’il n’a pas besoin d’artifice, à mon sens. Et visiblement j’ai eu raison car elle a beaucoup plus ! En même temps je me suis assurée d’avoir une composition gagnante : d’un croquant, du gourmand et de la légèreté !

Cette création est donc composée d’une pâte sucrée à la vanille, d’un croustillant praliné-vanille, d’une mousse à la vanille et d’une ganache montée à la vanille. En plus d’être bon, la vanille apporte au visuel beaucoup d’élégance grâce à ces petits grains ! Lire la suite de « Tarte 100% vanille »

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