Les meringues

Hier je vous proposais la recette de mon Number Cake chocolat blanc – framboise. Parmi les éléments de la décoration de ce gâteau d’anniversaire il y avait des meringues.

C’était mon deuxième essai de meringue. Le premier, l’an dernier, avait complètement capoté : après cuisson les meringues étaient encore collantes. Avec cette recette, trouvé sur le jolie blog Casserole & Chocolat, je n’ai pas eu ce problème : première victoire ! Deuxième victoire à la dégustation quand l’un de mes amis m’a dit « elles sont presque aussi bonnes que celles de ma grand-mère ». Et la comparaison à la recette de Mamie ça c’est du compliment ! Évidemment j’ai demandé la recette de la Mamie en question et dès que je l’aurai reçu, testé et réussi je vous la partagerai ;). Lire la suite de « Les meringues »

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Number cake chocolat blanc -framboise

Le Number cake c’est l’une des dernières tendances en terme de gâteaux d’anniversaire. Le principe c’est : un gâteau à étage en forme de l’âge de la personne célébrée avec une décoration garnie. Depuis quelques mois on en voit partout, à tous les goûts, tous les styles… parfois même revisité en « Letter cake », c’est à dire en forme de l’initiale du prénom de la personne ou de l’évènement célébré.

A force de voir ces jolies présentations sur les réseaux sociaux j’ai décidé de me lancer ! Pour ce premier Number cake j’avais deux saveurs imposées par mon meilleur ami (qui fêtait donc ses 24 ans) : le chocolat blancs et la framboise. Lire la suite de « Number cake chocolat blanc -framboise »