Tarte rustique Pesto tomate fêta

Après mettre plainte de ne pas avoir chaud est ce que je vais me plaindre d’avoir trop chaud ?

Non parce que j’adore ça ! La chaleur c’est l’été et l’été c’est les vacances ! D’ailleurs les vacances pour moi ça a commencé vendredi dernier : direction la Crête, ses eaux translucides et ses plages paradisiaques ! Vous pouvez dès à présent voir les stories sur mon Instagram et si je suis courageuse j’écrirais un article à ce sujet à notre retour. 😉

Des vacances bien méritées et surtout indéterminées 😮 et oui j’ai enfin fini mes études en finissant mon stage de chef de produit chez Ladurée et rendant mon mémoire. D’ailleurs j’en profite pour faire ma pub : si vous recherche une chef de produit et que vous travaillez dans l’agroalimentaire voire idéalement dans la pâtisserie pensez à moi !

Sur ce je vous présente une recette estivale avec quelque accents crétois: une tarte à la tomate ! Classique de l’été, je l’ai revisité avec du Pesto et de la fêta histoire de me préparer aux saveurs crétoise 😉 Lire la suite de « Tarte rustique Pesto tomate fêta »

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Strudel, le dessert de Noël autrichien

L’Apfelstrudel, ou plus communément appelé « strudel », est une pâtisserie traditionnelle autrichienne à base de pomme. D’ailleurs « Apfel » signifie « pomme » et « strudel » « roulé » donc on pourrait traduire littéralement ce nom par « roulé à la pomme » (ils se sont pas trop creusés les autrichiens 😉 ). Cette pâtisserie est faite à base d’une pâte feuilleté qui renferme des pommes caramélisées et épicées. Le dessus est recouvert d’amandes effilées et de sucre glace. Ce dessert (ou gouter) est notamment incontournable au moment des fêtes de fin d’année, d’ailleurs à cette période on l’a trouve aussi dans nos supermarchés français. Lire la suite de « Strudel, le dessert de Noël autrichien »